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春季用食疗保护五脏 你懂吗

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药补不如食补,养肝也是如此。肝是我们身体重要的一个部位,能够帮助我们将体内的毒素排出体外,但是由于我们现在糟糕的生活习惯,使得很多人的肝脏受损,因此,如果我们想健康养生的话,就要保护好我们的肝脏。

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以脏补脏,鸡为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品。较其它动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。具体用法是:取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食,可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服,每日一次,服用半月,便可见效。

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以味补肝,首选食醋。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用,肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升。加温水冲淡后饮服:也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,疗效颇佳,平素因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。

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补肝血、食鸭血。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

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吃青色的食物。按中医五行理论,青色的食物可以通达肝气,起到很好的疏肝、解郁、缓解情绪作用,属于帮助肝脏排毒的食物。中医专家推荐青色的橘子或柠檬,连皮做成青橘果汁或是青柠檬水,直接饮用就好。

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需要注意的是有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果,这是很大的误区。即使得了脂肪肝,也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。推荐阅读:2款养肝茶饮提高肝脏修复功能

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